サテトムでピリリ〜春雨入りニラ玉スープ

スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ。

ニラ玉スープにサテトムを加えて、旨みとピリリとした辛さを出してみた。

＜材料＞（1人分）
ニラ　3本
卵　1個
春雨（乾燥）　20g
水　400cc
がらスープの素　小さじ1　
ナンプラー　少々
サテトム　小さじ1/2

1. 鍋に水、がらスープの素、春雨を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして4〜5分煮る。
2. ニラを3cmに切り、卵をといておく。。
3. 1にナンプラーを2〜3滴とサテトムを加えて混ぜる。
4. とき卵を回し入れふわっと浮いてきたら、ニラを加えてさっと混ぜる。再度沸騰したら火を止める。

※ニラも卵もすぐに火が通るので煮すぎないこと！

※一般的なスープの分量よりも多いと思いますが、1人分をきっちりと作ると水分が蒸発して煮詰まってしまうので、2カップくらいで作ると作りやすいと思います。

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