小松菜は細かく刻んで塩を振って軽く揉み、冷蔵庫で一晩おく。
小松菜から水分が出てしゃばしゃばしているので、ぎゅっと絞って熱々ご飯に混ぜる。
桜の花の塩漬けを使った白身魚のカルパッチョは、たんぽぽにとって春の定番料理だ。
今年はホタルイカが豊漁だそうだ。
昨年の半額！というニュースに喜んでいたら、鮮魚売り場で5割引に遭遇。
そりゃあ食べるでしょう。
筍を茹で、何回か食べてなくなったらまた筍を茹でる…今だけだもん、食べられるの。
今回は王道の筍ご麺、これは一度は食べておかないとね。
この前、コチュジャンを買いに行って、豆漿鶏湯麺と目が合った。
冷蔵庫に使いかけの豆乳があったので、即、試してみた。